La meva recepta de Halloween preferida ,amb diferència. Molt resultona estèticament i més sana que les llepolies. Sí, té sucre, però molt menys que un grapat de llaminadures.
Ingredients
1 tassa de sucre
1 tassa de mantega
1 ou gran
1 cullerada d'extracte de vainilla
½ cullerada de cardamom
1 cullerada de canyella
1 cullerada de llevat
2 i 1/2 -3 tasses de farina o una mica més perquè no s'aferrin
Ametlles senceres o laminades crues.
Tint alimentari verd
Xocolata en pols
Melmelada de maduixa o colorant vermell
Preparació
Mesclar la mantega i el sucre fins a formar una crema.
Afegir l'ou la vainilla i les espècies i seguir mesclant.
Afegir el llevat i la farina, pastar fins que estigui suau al tacte i no s'aferri als dits. De seguida que no s'aferri deixar d'afegir farina, perquè si s'endureix molt ,després es desfà en pastar-la i no hi ha manera de donar-li forma.
Deixar refredar una hora a la nevera
Treure , pastar una mica i anar agafant trossos i donar-los forma de dit, fent un xurrito molt més prim que el nostre dit, ja que després s'inflen ,i més llargs perquè semblin més de bruixa. Deixar la zona de l'artell una mica més gruixuda. Amb un ganivet fer les ratlletes dels artells. Afegir una làmina d'ametlla com a ungla.
Enfornar durant 7/12 minuts a 180ºC. No deixar que es daurin molt. ( Les nostres avui s'han torrat una mica més del compte)
Per donar una mica d'aspecte brut ombrejar amb xocolata en pols amb un pinzell, a la zona dels artells i de l'ungla.
Pot estar ben afegir una mica de melmelada de maduixa perquè sembli sang o colorant alimentari vermell.
Aquestes galetes es conserven diversos dies dins una caixa hermètica.
Feliç Halloween!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mi receta de Halloween preferida ,con diferencia. Muy resultona estéticamente y más sana que las chuches. Sí, tiene azúcar, pero mucho menos que un puñado de golosinas.
Ingredientes
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla
1 huevo grande
1 cucharada de extracto de vainilla
½ cucharada de cardamomo
1 cucharada de canela
1 cucharada de levadura
2 y 1/2 -3 tazas de harina o algo más para que no se peguen
Almendras laminadas
tinte alimentario verde
chocolate en polvo
mermelada de fresa o colorante rojo
Preparación
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema.
Añadir el huevo la vainilla y las especias y seguir mezclando.
Añadir la levadura y la harina, amasar hasta que esté suave al tacto y no se pegue a los dedos. Enseguida que no se pegue dejar de añadir harina, porque si se endurece mucho luego se desmigaja al amasarla y no hay manera de darle forma.
Dejar enfriar una hora en la nevera
Sacar , amasar un poco e ir cogiendo trozos y darles forma de dedo, haciendo un churrito mucho más fino que nuestro dedo ya que luego se hinchan ,y más largos para que parezcan más de bruja. Dejar la zona del nudillo un poco más gruesa. Con un cuchillo hacer las rayitas de los nudillos. Añadir una lámina de almendra como uña.
Hornear durante 7/12 minutos a 180ºC. No dejar que se doren mucho. ( Las nuestras hoy se han tostado un poco más de la cuenta)
Para dar un poco de aspecto sucio sombrear con chocolate en polvo con un pincelito, en la zona de los nudillos y de la uña.
Puede estar bien añadir un poco de sirope de fresa para que parezca sangre o colorante alimentario rojo.
Estas galletas se conservan varios días en una caja hermética.
Feliz Halloween!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario