ROSES DE SANT JORDI / ROSAS DE SANT JORDI

Aquestes roses són bastant fàcils i ràpides de fer i queden precioses.

Ingredients

2 pomes vermelles
1 paquet de pasta de full (nosaltres hem fet servir la congelada de Mercadona, prèviament descongelada)
1/2 llimona
2 cullerades de sucre
1 tassó d'aigua
2 o 3 cullerades de melmelada d'albercoc
1 poquet de canyella
Sucre glaç per adornar


Preparació

Rentar les pomes, tallar-les per la meitat, treure el cor i tallar-les a rodanxes amb forma de mitja lluna.
En un bol posar l'aigua, el suc de la mitja llimona i les dues cullerades de sucre. Mesclar bé fins que es dissolgui el sucre. Tirar les rodanxes de poma i submergir bé.
Ficar el bol al microones uns 3 minuts, treure i si la poma no està tendra ficar una mica més.
Quan estiguin tendres, treure-les i posar-les sobre paper de cuina per treure l'aigua sobrant.

Sobre una superfície enfarinada tallar tires de pasta de full d'uns 20cm de llarg i uns 8cm d'ample.
Per formar les roses: agafam una tira de pasta de full i la untam amb melmelada d'albercoc, després col·locam una tira de rodanxes de poma una mica superposades a la part superior del full i deixant que surtin per dalt. Tirar una mica de canyella i doblegar la part inferior del full sobre la tira de poma.

 

Enrotllar la tira de pasta de full donant forma a la rosa.

 

Col·locar la rosa en un motlle per magdalenes perquè no es desfaci.
Enfornar uns 30 minuts a 200 º C o fins que veiem la pasta de full a punt.

Treure i, quan estiguin fredes, tirar-hi sucre glaç per damunt amb un colador.

Súper bones i súper guapes.

Bon profit!

_____________________________________________________________________________

 Estas rosas son bastante fáciles y rápidas de hacer y quedan preciosas.

Ingredientes

2 manzanas rojas

1 paquete de hojaldre ( nosotros usamos el congelado de Mercadona, previamente descongelado)

1/2 limón

2 cucharadas de azúcar

1 vaso de agua

2 o 3 Cucharadas de mermelada de albaricoque

1 poco de canela

Azúcar glas para adornar


Preparación

Lavar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajitas con forma de media luna.
En un bol poner el agua, el zumo del medio limón y las dos cucharadas de azúcar. Mezclar bien hasta que se disuelva el azúcar. Echar las rodajas de manzana y sumergir bien. 
Meter el bol al microondas unos 3 minutos, sacar y si la manzana no está tierna meter un poco más. 
Cuando estén tiernas, sacarlas y ponerlas sobre papel de cocina para quitar el agua sobrante.

Sobre una superficie enharinada cortar tiras de hojaldre de unos 20cm de largo y unos 8cm de ancho.
Para formar las rosas: cogemos una tira de hojaldre y la untamos con mermelada de albaricoque, luego colocamos una tira de rodajas de manzana un poco superpuestas en la parte superior del hojaldre y dejando que sobresalgan.Espolvorear con un poco de canela y doblar la parte inferior del hojaldre sobre la tira de manzana.  

Enrollar la tira de hojaldre dando forma a la rosa.

Colocar la rosa en un molde para magdalenas para que no se desenrosque.

Hornear unos 30 minutos a 200ºC o hasta que veamos el hojaldre listo. 

Sacar y ,cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas.

Súper ricas y súper bonitas.

Bon profit!

GALETES DE TOMÀTIGUES SEQUES / GALLETAS DE TOMATES SECOS

Aquestes galetes són ideals per menjar amb formatge o amb hummus. La recepta està treta del següent enllaç:

http://www.dimequecomes.com/2012/09/galletas-saladas-mediterraneas.html?epik=0B8AoE_IWX5Ny


Ingredients per a unes 30 galetes (mida galeta, maria més o menys)


70 gr ametlla mòlta
100 gr flocs de civada
200 gr farina integral
40 gr oli d'oliva
30 gr tomàquets secs
150 gr aigua d'hidratar els tomàquets
1 culleradetes llevat químic
1 mica de sal
1 mica d'all deshidratat
1 culleradeta d'orenga sec


Preparació


Preescalfar el forn a 180 º C

Posem els tomàquets secs en aigua tèbia, perquè s'hidratin i s'estovin. Transcorreguda una mitja hora els tallem a tiretes ben fines i reservem l'aigua, que farem servir per fer les galetes.
En un bol, es barregen tots els ingredients fins que quedi una massa manejable. Sobre una safata de coberta amb paper d'enfornar, anem posant les galetes.
Formar boletes amb les mans i després aixafar-les una mica. Han de quedar d'un gruix d'uns 3-4 mil·límetres. Després s'inflen una mica al forn.

Enfornar uns 12-15 minuts.

  

 

 

 

Bon profit!

________________________________________________

Estas galletas son ideales para comer con queso o con hummus. La receta está sacada del siguiente enlace :
http://www.dimequecomes.com/2012/09/galletas-saladas-mediterraneas.html?epik=0B8AoE_IWX5Ny

Ingredientes para unas 30 galletas (tamaño galleta ,maría más o menos)

70 gr almendra molida                                     
100 gr copos de avena                                    
200 gr harina integral                                      
40 gr aceite de oliva                                         
30 gr tomates secos                                         
150 gr agua de hidratar los tomates                
1 cucharaditas levadura química                     
1 pizca de sal                                                    
1 pizca de ajo deshidratado                             
1 cucharadita de orégano seco  


Preparación


Precalentar el horno a 180ºC

Ponemos los tomates secos en agua tibia, para que se hidraten y se ablanden. Transcurrida una media hora los cortamos a tiritas bien finas y reservamos el agua, que usaremos para hacer las galletas.

En un bol, se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una masa manejable. Sobre una bandeja de cubierta con papel de hornear, vamos poniendo las galletas.
Formar bolitas con las manos y luego aplastarlas un poco. Deben quedar de un grosor de unos 3-4 milímetros. Luego se hinchan un poco en el horno.
Hornear unos 12-15 minutos.

Bon profit!