Els "scones" són típics anglesos, no són excessivament dolços i estan molt bons tallats per la meitat i untats amb mantega, acompanyats d'una bona tassa de te o sols, sense més.
Ingredients
2 tasses de farina
2 culleradetes de llevat en pols
1 ou
1 cullerada d'essència de vainilla
1/2 culleradeta de sal
6 cullerades de sucre i una mica més
1/2 tassa de mantega molt freda
1/2 tassa de nata molt freda i una mica més
1 tassa de nabius blaus
Preparació
En un bol mesclam els ingredients secs.
Tallam la mantega a daus molt petits, com pèsols. Afegir-los a la farina i barrejar pessigant amb els dits, no hem de fer pasta, ens ha de quedar com si fos pa ratllat. També es pot fer amb dos ganivets, anar tallant la mantega amb la farina, però així era més difícil fer-ho amb els / les nens / es a classe.
Afegir els nabius i mesclar.
Preescalfar el forn a 200 º C
En un altre bol mesclam vainilla, ou i nata, i batrem només una mica, el just perquè es mesclin.
Tirar els ingredients líquids sobre els secs. Mesclar una altra vegada però una altra vegada intentant no endurir els ingredients, el just perquè s'ajuntin i formar un cercle d'uns 3-4 cm de gruix.
Tallar la massa en triangles, com els formatgets del Trivial .
Posar els pastissos sobre una palangana coberta amb paper de forn.
Amb una brotxa de cuina pintam els pastissets amb nata i empolvoram amb sucre.
Enfornar 20 minuts o fins que estiguin daurats.
Deixar refredar i gaudiu!
Bon profit!
_______________________________________________________________________________
Los "scones" son típicos ingleses, no son excesivamente dulces y están muy buenos cortados por la mitad y untados con mantequilla, acompañados de una buena taza de té o solos, sin más.
Ingredientes
2 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de azúcar y un poco más
1/2 taza de mantequilla muy fría
1/2 taza de nata muy fría y un poco más
1 taza de arándanos azules
Preparación
En un bol mezclamos los ingredientes secos.
Cortamos la mantequilla en dados muy pequeños , como guisantes. Añadirlos a la harina y mezclar pellizcando con los dedos, no tenemos que hacer pasta , nos tiene que quedar como si fuera pan rallado. También se puede hacer con dos cuchillos, ir cortando la mantequilla con la harina, pero así era más difícil hacerlo con los/as niños/as en clase.
Añadir los arándanos y mezclar.
Precalentar el horno a 200ºC
En otro bol mezclamos vainilla, huevo y nata, y batimos solo un poco, lo justo para que se mezclen.
Echar los ingredientes líquidos sobre los secos. Mezclar otra vez pero otra vez intentando no apelmazar los ingredientes, lo justo para que se junten y formar un círculo de unos 5cm de grosor.
Cortar la masa en triángulos, como los quesitos del Trivial(nosotros hemos hecho un "triángulo" cada uno).
Poner los pasteles sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Con una brocha de cocina pintamos los pastelitos con nata y espolvoreamos con azúcar.
Hornear 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Dejar enfriar y ¡disfrutad!
Bon profit!
No hay comentarios:
Publicar un comentario