Un entrante riquísimo , una manera fácil de comer garbanzos. Yo me lo comería a cucharadas , como si fuera sopa, jeje.
Ingredientes
½ kg de garbanzos ( bote)
zumo de 2 limones
3 cucharadas de tahini
1 diente de ajo aplastado
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva
Pimentón de la Vera (opcional, aunque a mi me encanta)
y perejil fresco para servir
Preparación
En el vaso de la batidora mezclar los garbanzos, el zumo de limón, el tahini, el diente de ajo , el comino y la sal. Triturar con la batidora hasta que quede un puré suave.
Poner en un bol. Echar un chorrito de aceite , espolvorear con un poco de pimentón (opcional) y poner en el centro un poquito de perejil.
Servir acompañado de crudités ( verduritas cortadas en tiras, zanahorias, pimiento,...) y/o palitos de pan.
Bon profit!
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