MINI BOLLITOS DE QUESO

Y éste es nuestro primer experimento culinario de este curso. Yo no llegué a probarlos ,pero si me fío de mis alumnos/as estaban muy buenos. 

Ingredientes:

1 taza de agua tibia

25g de levadura fresca

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de ajo

1/4 taza de mantequilla derretida

1/4 taza de aceite de oliva

3 tazas de harina 

2 cucharaditas de sal

250 g de mozzarella

Queso parmesano

Pocas cucharadas de mantequilla derretida mezclada con una pizca de polvo de ajo y algunas hierbas frescas .

Preparación:

1        Mezcla la levadura y el agua y deja reposar durante un par de minutos

2     Agrega el azúcar, el ajo en polvo, la mantequilla derretida y el aceite

3      Añadir a  la harina y mezclar . Añadir la sal. Amasar durante 10 minutos,

4      Poner en un recipiente engrasado y cubrir con un trapo húmedo durante unos 30 minutos. Precalienta el horno a 180 º.

5      Divide la masa en trozos de unos 3cm de diámetro

6        Pon sobre cada pedazo de masa un cachito de queso , cierra haciendo un paquetito y  asegúrate  de apretar todos los bordes con fuerza.

7    Coloca sobre una bandeja de hornear engrasada.

8      Espolvorea los bollos con queso rallado y un poco de más queso parmesano. Hornea a 200 º C  durante unos 11-15 minutos hasta que el pan esté dorado y el queso esté burbujeante.

       Cepillar con la mantequilla derretida y servir caliente.

//                                      receta de :www.yammiesnoshery.com/2012/08/peetas-stuffed-cheese-buns.html