QUICHE DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada                                                                       

150 g de jamón york                                                                                  

200 g de queso emmental                                                            

200 g de nata líquida                                               

3 huevos                                                                                                        

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.

Extendemos la masa quebrada sobre  un molde de aproximadamente 20 cm, lo cubrimos y totalmente. En clase lo hemos hecho con moldes cuadrado porque son los únicos que he encontrado para hacer tamaño individual , pero la quiche queda mejor en un molde redondo.

 Pinchar la masa con un tenedor para que no forme burbujas. Para que quede mejor cubrir con papel aluminio o papel de horno y poner encima legumbres para que no se formen burbujas en el horno. Horneamos 15 minutos a 200ºC.Quitamoss las legumbres y el papel y reservamos la masa.

Mientras se hace la masa en el horno, en un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental cortado en trocitos y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.

Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Mientras fregamos los platos y lo dejamos todo bien recogidito.

 Dejar enfriar y servir.

Hoy he tenido ayuda extra de Nico y de Vanesa y la verdad es que me ha venido ¡¡estupenda!! Gràcies!!