Muffins de Chocolate

¡Siempre apetecibles!

Ingredientes:

- 180 gramos de mantequilla.

- 100 gramos de azúcar moreno.

- 3 huevos.

- Un vaso de leche (no del todo lleno).

- 150 gramos de chocolate para postre.

-  300 gramos de harina

-  20 gramos de levadura.

-  Sal.

-  Vainilla.

- Moldes para magdalenas

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

 Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.

En una cazuela poner la leche , la mantequilla y el chocolate, previamente troceado, calentar lo justo, a fuego muy flojo, para que se deshagan la mantequilla y el chocolate. No dejar hervir. También se puede hacer al microondas.

Dejar enfriar un poco y añadirle una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

Incorporar los ingredientes líquidos a los sólido ( harina, azúcar…) poco a poco y mezclando bien para que no se hagan grumos.

Rellenar los moldes . Ponerlos sobre una bandeja de esas que hay para meter los moldes de magdalenas porque si no se abren y se sale todo . Si no tenéis poner dos moldes en vez de uno y no llenar demasiado para que no se abran con el peso de la masa.

Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Se pueden comer fríos , calientes o como queráis, ¡¡¡ siempre están buenos!!!