BOLLITOS TIERNOS

O bollitos mentirosos , porque en cuanto los abres están huecos... Huecos para que los rellenes de lo que quieras. A mi me encantan con mantequilla, pero admiten cualquier relleno.

Ingredientes para unos 6 bollitos

150g de harina

1/4 de cucharadita de sal

3 huevos a temperatura ambiente

300ml de leche también a temperatura ambiente

Preparación

Precalentar el horno a 230ºC.

Tamizar la harina y la sal y pasarlas a un bol. 

Hacer un volcán en la harina, un agujero en el centro y echar el él los huevos.

Ir mezclando la harina y los huevos hasta tener una masa homogénea.

Sin dejar de batir ir incorporando la leche.

Cuando esté todo bien mezclado echar la masa sobre los moldes. Nosotros hemos usado moldes para magdalenas, pero es importante que metáis los moldes en una bandeja para cupcakes o similar ya que sino se abrirán los moldes de papel y se saldrá todo. Podéis utilizar otro tipo de moldes, de hecho mejor si son un poquito más grandes que los de magdalenas, pero siempre que sean consistentes. Si no son de papel recordad engrasarlos.

Hornear durante 15 minutos a 230ºC y pasado este tiempo reducir la temperatura a 180ºC  y cocer 25 minutos más, hasta que estén doraditos.

Cuando estén hechos, en cuanto dejen de quemar ¡a comérselos!

Bon profit!