160 g de avena
200 g de mantequilla
100 g de harina
1 huevo
100 g de azúcar
150 g de chocolate en pepitas o troceado muy pequeño
50 g de miel
50 g de nata líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Metemos un poco la mantequilla en el micro , no importa que quede líquida , basta que quede blandita.
Le incorporamos el azúcar y mezclamos . Echamos el huevo y lo mismo. Después echar la harina y remover hasta que no tenga grumos. Añadir la esencia de vainilla, la miel , la nata y la pizca de sal.
Cuando esté bien mezclado poner el chocolate y volver a mezclar.
Preparar la bandeja del horno con papel vegetal . Con una cuchara ir poniendo pelotillas del tamaño de una nuez y aplastarlas dejándolas lo más redondas posible. No ponerlas muy juntas para que no se peguen.
Meter en el horno 8-10 minutos o hasta que veamos que están doraditas.
Sacar y dejar enfriar, cuanto más mejor porque así están más crujientes.
Con un buen vaso de leche o un café ¡¡ una delicia !!
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