Queso Camembert rebozado con mermelada de arándanos

Ingredientes para 8 porciones:

1 queso camembert redondo de unos 250g

pan rallado

harina

1 huevo 

aceite para freír

mermelada de arándanos

1 paquete de berros frescos

Preparación:

Cortamos el queso camembert en 8 porciones triangulares iguales.

En un plato batimos el huevo y lo dejamos, en otro plato ponemos harina y en otro pan rallado.

Pasamos los quesitos por huevo, que se empapen bien por todos lados, luego los pasamos por harina y lo mismo. 

                        Volvemos a pasar por huevo y luego por pan rallado , que queden bien cubiertos.

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Freímos en aceite dándoles alguna vuelta para que se hagan por todos lados. Cuando estén doraditos los sacamos y los ponemos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.

Servimos con un puñadito de berros y una buena cucharada de mermelada. La presentación depende de cada uno , me quedé sin batería en la cámara así que la única foto que tengo es la de Cati, que está fantástica.